相信很多女生都有吃隔夜饭的经验吧？晚餐煮多了吃不完，可能放着明天带便当或晚上再继续吃，以节俭持家、惜物惜食的观念来说非常优秀！但，你知道有些隔夜菜，吃了可能对身体有害吗？原来，不是所有食物都可以隔夜，尚营坊营养师游诗韵指出以下的隔夜菜更是留不得，一起来看看！
1.隔夜茶
应该也有很多人跟小编一样会喝隔夜茶吧？尤其爱喝茶的妹纸，常常泡好一壶放在那~今天喝不完明天还会继续喝，但原来隔夜茶放久了，茶内的单宁酸会释放得更多，单宁酸会影响人体铁质吸收，如果本身有贫血的女生，饮用隔夜茶会缺铁更严重，对爱美、想要有好气色的女生来说，简直是大敌！以后想喝茶，还是即冲即饮的好。
2.叶菜类
叶菜含有硝酸盐，煮熟后如果放置过久，在细菌分解下硝酸盐会转化成亚硝酸盐，如果将它吃下肚，亚硝酸盐在胃部会与胺产生作用，形成致癌的亚硝胺。想要避免吃隔夜剩菜的致癌危机，可以在煮前浸水20至30分钟，去除叶菜中大部分硝酸盐含量，或选择低硝酸盐的瓜类，如冬瓜、丝瓜、茄子等等
3.温泉蛋、糖心蛋
什么？这是编编的最爱耶！但营养师指出，没有完全熟透的鸡蛋，蛋黄因受热时间短，细菌没被完全消灭，放置过久容易大量滋生细菌，另外，蛋壳表面常有沙门氏菌，可能会造成肠胃不适、腹泻。营养师说：「别以为将溏心蛋放进冰箱、食用之前再煮熟就会没问题，其实不行的，因为细菌有可能已滋生增长，再加热未能有效杀菌。」
4.生鱼片等生食类
现在超市也能买到生鱼片、握寿司或散寿司回家吃，但应该很多人都以为买回家后放入冰箱便万无一失吧？但虽然冰箱的低温能避免大部分细菌孳生，但还是有些厉害的细菌在低温下依然会慢慢生长，摆放过久还是容易出现问题，造成食物中毒或腹泻，建议买回后两小时内食用完毕。
5.油炸物
通常油炸物如果放到隔夜，要吃时都会用微波炉再加热，但其实油炸高温烹调方式，本来容易产生丙烯酰胺，丙烯酰胺属于2A级的致癌物质，如果将油炸物重新热过一遍，更会增加产生丙烯酰胺的危机，不但容易致癌，本来炸物吃多了也会造成肥胖、致痘危机，想要肌肤白抛幼咪的女孩儿还是少碰为妙。
